A vos verres

Par Gilles Barvaux

Avec le retour des beaux-jours, le temps des apéro entre amis reviennent au goût du jour.
C'est pourquoi, je me permets de vous suggérer une petite recette à base de rhum. Toujours agréable pour briser la glace.

Première étape, le primeur ou la grande surface pour y cueillir 500 grammes de framboises et 2 gousses de vanille. Si vous êtes dans un supermarché, profitez en pour passez par le rayon alcool pour prendre une bouteille de rhum agricole ainsi qu'une bouteille de sirop de sucre de canne.

Une fois de retour dans votre cuisine, rien de plus simple, épépiner les framboises à l'aide d'un tamis. Prenez un grand récipient (de préférence une bouteille) dans lequel vous versez 600 ml de rhum agricole et 200 ml de sirop de sucre de canne. Ajoutez-y ensuite les 2 gousses de vanille que vous aurez préalablement fendues en deux, pour les moins matheux d'entre-vous, vous devez donc, au final, avoir 4 bouts de vanille. Terminez en incorporant les framboises.

Placez le tout au réfrigérateur une après-midi. Pour celles et ceux qui s'y seraient pris en dernière minute, le freezer peut également faire l'affaire. Cette boisson doit se boire très fraîche.

Pour la déco, placez une feuille de menthe et des glaçons au moment de servir.

Excellente dégustation. Et comme le dit un slogan bien connu mais qu'il est bon de rappeler : "L'abus d'alcool nuit à la santé".

Tchin.